Se gostam de cogumelos eis uma ideia catita, a Cogus Box! Nunca é demais lembrar que os cogumelos são ricos em proteínas e com baixo teor de gordura.O seu consumo regular ajuda a reduzir o colesterol, a prevenir doenças cardiovasculares e a reforçar o sistema imunitário.
Diz-nos Fernando Castro que começou a cultivar cogumelos pelo seu valor gastronómico. Mas depois descobriu que podia utilizá-los para minimizar o desperdício. Os substratos que se usam para o cultivo de cogumelos são restos orgânicos, papel e cartão, ou seja a re-utilização de sub-produtos. Utilizando rolhas de cortiça, cartão, borras de café, roupa, cabelo e até, fraldas descartáveis, conseguem-se bons resultados. Os sub-produtos de toda e qualquer actividade agrícola também podem ser reciclados: milho, cortiça, frutos secos, arroz, vinho, azeite, cana de açúcar, material de limpezas florestais, etc.
As instruções para o cultivo - fácil. Até uma criança pode criar cogumelos!
O site oficial da Cogus Box contém toda a informação sobre este curioso projecto. Podem fazer a encomenda do vosso Kit online!
Outros projectos semelhantes:
- Nos EUA, Back to the Roots
- Em Portugal, Gumelo
Para os mais curiosos:
- Manual O Cultivo de Cogumelos em pequena escala
