Se gostam de cogumelos eis uma ideia catita, a Cogus Box ! Nunca é demais lembrar que os cogumelos são ricos em proteínas e com baixo teor de gordura.O seu consumo regular ajuda a reduzir o colesterol, a prevenir doenças cardiovasculares e a reforçar o sistema imunitário. Diz-nos Fernando Castro que começou a cultivar cogumelos pelo seu valor gastronómico. Mas depois descobriu que podia utilizá-los para minimizar o desperdício. Os substratos que se usam para o cultivo de cogumelos são restos orgânicos, papel e cartão, ou seja a re-utilização de sub-produtos. Utilizando rolhas de cortiça, cartão, borras de café, roupa, cabelo e até, fraldas descartáveis, conseguem-se bons resultados. O s sub-produtos de toda e qualquer actividade agrícola também podem ser reciclados: milho, cortiça, frutos secos, arroz, vinho, azeite, cana de açúcar, material de limpezas florestais, etc. As instruções para o cultivo - fácil. Até uma criança pode criar cogumelos! O...
